春节前夕，市粮食局按照“安全、放心、便捷”的放心粮油工程建设理念建成的放心粮油精品展销厅正式投入使用。与此同时，该局投资200余万元新建的全自动放心馒头生产线生产的“托福”馒头正式下线，并开始在展销厅销售。春节过后,让消费者吃着安全、放心的“托福”馒头将逐渐进入社区。
　　全省首家智能化仿生馒头生产线产出“放心馒头”
　　记者了解到,“托福”馒头从原材料到生产环境,再到操作、包装、运输等各环节,都严格把关。馒头采用国际先进智能化仿生馒头生产线加工而成，所需的面粉是质量信得过的“托福牌”面粉。这条先进的生产线的投入使用目前在我省尚属首家。
　　市粮食局党委书记、局长刘学俭告诉记者，“此生产线完全克服了传统手工及小作坊加工制作的各项弊端，是主食生产和消费的一次革命，对提高居民生活水平，改善饮食结构，促进身体健康将起到重要的作用。”
　　白面染色素制成白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒，用甜蜜素代替白糖，防止发霉加入防腐剂……这些据说是多年来馒头行业的习惯动作，让消费者在生活中对赖以生存的主食焦虑不安。在放心粮油精品展销厅内，前来买馒头的市民张女士对记者说，“从外地传来的染色馒头事件让我不敢随便在外面买馒头了，但放心馒头又不方便买到，如今有了‘托福’馒头可就吃着放心了。”
　　“托福”馒头与传统手工馒头有着本质区别
　　“托福”馒头与传统手工馒头有着本质的区别。手工馒头靠经验掌控和面、温度、发酵等过程，极易受到天气及室内温度的影响。而“托福”馒头是由工业智能化生产线生产而成，从和面、压面、成型、发酵到蒸制各个环节全部采用微电脑数控技术控制，全自动流水线包装，车间温度常年保持恒温，因此产品质量长期稳定。此外，传统手工及小作坊加工场地环境差，原料、醒发、蒸制等加工环节无安全隔离，每个环节都要人工操作，易受到交叉感染。而工业智能化生产线严格按照《国家食品安全法》规定对车间生产加工各个环节进行无菌化隔离，并大幅度减少馒头生产过程中的人工操作，达到安全放心的目的。