蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品之一，然而，近年来，国内部分蜂蜜生产企业存在掺杂掺假，以假乱真，以次充好的现象，极大损害了我国天然蜂蜜的产品信誉。为此，蜂蜜作为药企重要的辅料，2015版中国药典对蜂蜜的各项指标给予明确规定，国达仪器公司全面结合2015新版中国药典特别推出伪劣蜂蜜检测即蜂蜜中寡糖、蔗糖、麦芽糖、水份、密度等相关指标测定解决方案。

蜂蜜中寡糖检测：

方法原理

     试样中的高分子糖，经活性炭-硅藻土小柱的富集、浓缩，再用薄层色谱法分离、检测。经过与麦芽五糖对照品比较，来判定蜂蜜中寡糖的存在。

样品和试剂

对照品：麦芽五糖

供试品：纯正蜂蜜、掺假蜂蜜

试剂：乙醇（分析纯）、正丙醇（分析纯）、三乙胺（分析纯）、二苯胺（CAS：537-67-7）、丙醇（分析纯）、苯胺、磷酸（优级纯），超纯水。

样品处理

蜂蜜寡糖检查专用柱净化：

活化：25mL水，过柱流速1滴/秒

上样：2g样品溶于10mL水后，缓慢加到蜂蜜专用柱上

淋洗：25mL7%乙醇水，不收集淋洗液

洗脱：10mL50%乙醇水，收集洗脱液

浓缩：洗脱液于65℃水浴减压浓缩至干

复溶：残渣加入30%乙醇1mL，摇匀即得

注：1）整个SPE前处理过程都需要用固相萃取装置，抽取真空度以确保流速；

2）旋蒸浓缩时推荐用25mL鸡心瓶，防止损失样品；可少量多次添加溶剂复溶；

3）活化过程中不能将液面抽干，否则会影响小柱对寡糖的保留效果。

薄层色谱法条件：

*TLC板：高效硅胶G薄层板（涂层厚度0.2-0.25mm），110℃活化1小时

*展开剂：正丙醇-水-三乙胺=60:30:0.7

*显色剂：苯胺-二苯胺-磷酸混合溶液（取二苯胺lg，苯胺1ml，磷酸5ml，加丙醇至50ml，混匀）

注：显色剂最好现配现用

实验结果判定

从恒温干燥箱中取出薄层板，观察TLC板的显色情况，纯蜂蜜只在Rf值0.35以上的区域有2-3个蓝色中带灰色或咖啡色的斑点，相比较麦芽五糖或混有麦芽五糖的蜂蜜却是从原点开始呈现蓝色带状样的斑点群。

  蜂蜜中蔗糖、麦芽糖检测采用液相色谱示差检测器检测、 蜂蜜的相对密度检测、水份检测...相关的更多检测方案及仪器咨询敬请拨打销售热线400-1158-566

   国达仪器公司是专业从事色谱产品和实验室仪器设备研发、生产、销售和服务的高科技企业。销售与客户服务网点遍布全国，现已发展成为国内分析行业具有一定影响力和规模的仪器设备和色谱耗材的集成供应商。色谱产品有：色谱试剂、液相色谱柱、石英毛细管柱、固相萃取小柱、及紫外氘灯等各种专用色谱配件及耗材；仪器产品有液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、薄层色谱仪、紫外分光光度计，电子天平、生物安全柜、净化工作台及各类实验室用的干燥箱、培养箱、生化仪器和摇床等设备，广泛应用于制药、医疗、农药、食品化工、农业环保、卫生防疫、高校、科研等单位。公司坚持走科技兴业的道路，拥有一支强大的专业服务团队，是国内多家知名品牌的战略合作伙伴。公司重视科学管理，秉承“品牌、品质、专业、诚信”文化理念，以精益求精的产品质量与专业诚信的恒久服务为我们赢得千家万户的合作与认可。我们坚持贯彻国际质量保证体系，确保用户无后顾之忧，更多的产品点击www.guodasepu.com；公司邮箱：1256613819@qq.com